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经典家常粤菜
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经典家常粤菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
译林出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5447-6724-8
索书号：
TS972.182.65/4484\2
分类号：
TS972.182.65
页数：
160页
价格：
32.80
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累借天数：
累借次数：
本书共介绍了75道经典粤菜，其中素材17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同的膳食养生法以及各种食
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索书号
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经典粤菜
:张鹏
作者：
张鹏
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-2966-2
索书号：
TS972.182.65/1277
分类号：
TS972.182.65
页数：
229页
价格：
29.80
复本数：
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累借次数：
本书把经典粤菜分为素菜类、畜肉类菜、禽蛋类、水产海鲜类。每种菜品均介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示等项目，以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识，吃出品味和健康。
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索书号
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经典粤味家常菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08253-6
索书号：
TS972.182.65/7706
分类号：
TS972.182.65
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了160多款经典粤菜（广州菜、潮州菜、东江菜），共分为六个部分，包括基础知识、粤式粥粉面、粤式糖水、家常粤菜、粤式点心、粤式老火靓汤。此外，书中还介绍了粤菜的特点及烹调特色。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京联合出版公司
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译林出版社
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重庆出版社
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北京联合出版公司
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译林出版社
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重庆出版社
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作者
张鹏
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犀文图书
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甘智荣
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张鹏
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犀文图书
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出版年
2014
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2017
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2014
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经典家常粤菜
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