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盘中餐
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新中国瓷盘
:崔晋新
作者：
崔晋新
出版社：
中国文史出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5034-3745-8
索书号：
G262.4/2210\2
分类号：
G262.4
页数：
284页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将作者多年来收集的20世纪50年代及“文革”时期至改革开放后流传于民间的一些瓷盘，按照使用用途进行分类编排，并对瓷盘不同的器型、产地、参考价格、绘画纹饰、口号文字等作了简要介绍。
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索书号
展开
中餐冷拼与菜肴盘饰制作
:朱洪朗
作者：
朱洪朗
出版社：
科学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-03-053546-7
索书号：
TS972.114/2533
分类号：
TS972.114
页数：
149页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分两个模块，中餐冷拼制作模块分为中餐冷拼基础知识、中餐冷拼制作实训；菜肴盘饰制作模块分为菜肴盘饰基础知识、果酱画造型盘饰制作实训、蔬果造型盘饰制作实训）、巧克力造型盘饰制作实训、奶油造型盘饰制作实
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索书号
展开
盘中餐
:于虹呈/绘
作者：
于虹呈/绘
出版社：
中国少年儿童新闻出版总社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5148-2882-5
索书号：
J321.126/1056/16
分类号：
于虹呈著/绘
页数：
40页
价格：
59.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
168轻断食瘦身餐盘计划
:黄君圣
作者：
黄君圣
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5184-5465-5
索书号：
TS972.161/4411
分类号：
TS972.161
页数：
207页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共九部分，内容包括：168轻断食前你要知道的事、168轻断食瘦身餐盘攻略、全谷物杂粮类料理、豆蛋类料理、海鲜类料理、肉类料理、蔬菜类料理、汤料理等。
详细信息
索书号
展开
减糖瘦身133餐盘法
:游能俊，周玉琴
作者：
游能俊，周玉琴
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5184-4779-4
索书号：
TS972.161/3822
分类号：
TS972.161
页数：
217页
价格：
59.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六部分，内容包括：中式小点，一份糖餐盘；米饭和根茎淀粉，一份糖餐盘；面食料理，一份糖餐盘；沙拉轻食，一份糖餐盘；水果的食用方式；一份糖的烘焙点心。
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索书号
展开
让餐桌更有魅力的摆盘技巧
:(日)宫泽奈奈, 李汝敏
作者：
(日)宫泽奈奈, 李汝敏
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2231-9
索书号：
TS972.183.13/3034
分类号：
TS972.183.13
页数：
159页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了100余种摆盘方式，包括日本料理、西餐、中餐、甜品等。
详细信息
索书号
展开
人间飨宴: 从盘中餐到艺术天籁
:徐累
作者：
徐累
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-300-09924-8
索书号：
J051/2860\3
分类号：
J051
页数：
159页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录的文章包括“人间飨宴”、“欢宴的另一面”、“苹果的力量”、“爱欲食色”、“电影与味蕾”、“花船”、“法国餐桌的颜色”等。
详细信息
索书号
展开
孔令海盘饰围边设计教程: 果酱篇
:孙令海
作者：
孙令海
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7826-7
索书号：
TS972.114/1283
分类号：
TS972.114
页数：
152页
价格：
43.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教程分盘饰围边设计理论篇、实践篇和赏析篇。书中配有盘饰围边的制作流程、文字说明、图文并茂。
详细信息
索书号
展开
孔令海盘饰围边设计教程: 巧克力篇
:孙令海
作者：
孙令海
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7859-5
索书号：
TS972.114/1283\3
分类号：
TS972.114
页数：
128页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教程分盘饰围边设计理论篇、实践篇和赏析篇。书中配有盘饰围边的制作流程、文字说明、图文并茂。
详细信息
索书号
展开
孔令海盘饰围边设计教程: 糖艺篇
:孔令海
作者：
孔令海
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7847-2
索书号：
TS972.114/1283\2
分类号：
TS972.114
页数：
128页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教程分盘饰围边设计理论篇、实践篇和赏析篇。书中配有盘饰围边的制作流程、文字说明、图文并茂。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
10
)
出版社
中国轻工业出版社
(
6
)
中国人民大学出版社
(
1
)
中国少年儿童新闻出版总社
(
1
)
中国文史出版社
(
1
)
科学出版社
(
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)
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中国轻工业出版社
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中国人民大学出版社
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)
中国少年儿童新闻出版总社
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中国文史出版社
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1
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科学出版社
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1
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作者
孙令海
(
2
)
(日)宫泽奈奈, 李汝敏
(
1
)
于虹呈/绘
(
1
)
孔令海
(
1
)
崔晋新
(
1
)
徐累
(
1
)
朱洪朗
(
1
)
游能俊，周玉琴
(
1
)
黄君圣
(
1
)
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孙令海
(
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(日)宫泽奈奈, 李汝敏
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1
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于虹呈/绘
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孔令海
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崔晋新
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徐累
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朱洪朗
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游能俊，周玉琴
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黄君圣
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出版年
2011
(
3
)
2009
(
1
)
2013
(
1
)
2017
(
1
)
2019
(
1
)
2021
(
1
)
2024
(
1
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2025
(
1
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2011
(
3
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2009
(
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2013
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1
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2019
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