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盐味
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中国滋味: 盐与文明
:王仁湘，张征雁
作者：
王仁湘，张征雁
出版社：
辽宁人民出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-205-06244-6
索书号：
TS364-092/1023
分类号：
TS364-092
页数：
310页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了玄滋素液、穿井取卤、煮海熬波、盐商鹾贾、细盐峻法、国之大宝、百味之主、滋味之外等多篇关于盐的文明史。
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索书号
展开
盐
:(美)科尔兰斯基(Kurlansky, M.), 夏业良, 丁伶青
作者：
(美)科尔兰斯基(Kurlansky, M.), 夏业良, 丁伶青
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-111-14750-2
索书号：
TS3-091/2428
分类号：
TS3-091
页数：
285页
价格：
29.80
丛书：
品味·食尚
复本数：
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累借天数：
累借次数：
古希腊吟游盲诗人荷马将盐称为“神赐之物”，柏拉图把盐描述为对诸神来说尤为宝贵的东西，而如今，我们对它已经习以为常。然而，在这本跨越古今中外的著作里，盐向我们展示了它那久远而独特的文明史：你将看到小小的
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索书号
展开
盐味
:李春平
作者：
李春平
出版社：
人民文学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-02-013149-5
索书号：
I247.57/4051.2\8
分类号：
I247.57
页数：
358页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集中描写古老行当的主角——“盐背子”的艰辛命运和情感传奇。
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索书号
展开
一把盐: 人间有真味 半酣意尤长
:左壮
作者：
左壮
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5019-9465-6
索书号：
TS971/4034.3
分类号：
TS971
页数：
302页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
是一本从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论家庭饮食健康和文化的散文集，同时是一本难得的居家饮食及烹饪参考书。一位走南闯北的加拿大华裔厨师，一边献上自己拿手的私房菜谱，一边饶有趣味地向您讲述现代社
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索书号
展开
巧用油盐酱醋糖
:天佑
作者：
天佑
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5439-3964-6
索书号：
TS264/1024
分类号：
TS264
页数：
139页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍调味料在厨房内外的实用妙方，轻松解决读者的尴尬难题，让五味调料成为你的好帮手，即使少油盐依然能烹饪出色香味俱全的菜肴。
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索书号
展开
手背上的一撮盐: 美味的沉淀、漂移及裂变
:((1956-))沈嘉禄
作者：
((1956-))沈嘉禄
出版社：
上海书店出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5458-1953-3
索书号：
I267.1/3443\4
分类号：
I267.1
页数：
420页
价格：
58.00
复本数：
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累借次数：
本书包括餐桌上的红叶、风从海上来、后厨秘密、流动的盛宴、时间的味道、写在菜单边上六个部分，收录《颤抖吧，红烧肉》《不以颜值论味道》《苏州面馆的四大规矩》《海派川菜的前世今身》《开国第一宴，香飘七十载》
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索书号
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闪小说: 哲理篇: 茶里加盐的味道
:微型小说选刊杂志社
作者：
微型小说选刊杂志社
出版社：
百花洲文艺出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5500-0169-5
索书号：
I247.8/2819\15
分类号：
I247.8
页数：
247页
价格：
20.00
复本数：
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中国轻工业出版社
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人民文学出版社
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作者
((1956-))沈嘉禄
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(美)科尔兰斯基(Kurlansky, M.), 夏业良, 丁伶青
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天佑
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左壮
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微型小说选刊杂志社
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李春平
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王仁湘，张征雁
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出版年
2005
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2007
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2010
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2011
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