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田云，周海燕
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魔芋综合加工利用技术
:田云，周海燕
作者：
田云，周海燕
出版社：
科学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-03-060615-0
索书号：
S632.3/6010
分类号：
S632.3
页数：
235页
价格：
98.00
丛书：
现代食品深加工技术丛书
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累借次数：
本书围绕魔芋综合加工利用方面的研究，从魔芋资源及综合加丁利用概况、魔芋初加工技术、魔芋精粉和魔芋葡甘聚糖、魔芋低聚糖、魔芋飞粉综合利用和魔芋加工产业发展前景共六个方面进行了详细的阐述。
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中文图书
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出版社
科学出版社
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作者
田云，周海燕
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出版年
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田云，周海燕
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