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用味如神: 中国菜调味技巧
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用味如神: 中国菜调味技巧
:张仁庆
作者：
张仁庆
出版社：
人民军医出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5091-1019-5
索书号：
TS972.112/1220\2
分类号：
TS972.112
页数：
4,123页
价格：
18.00
复本数：
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本书介绍了中国调味的基本知识，四大味神，经典味型，凉菜调味，营养调味等内容。
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文献类型
中文图书
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出版社
人民军医出版社
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作者
张仁庆
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张仁庆
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出版年
2007
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