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    现代食品毒理学:王茵,贾旭东

    作者:王茵,贾旭东 出版社:化学工业出版社 出版时间:2020 ISBN:978-7-122-37268-0
    索书号:R994.4/1044 分类号:R994.4 页数:341页 价格:98.00
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    本书详细介绍了食品毒理学的基本理论,食品毒理学安全性评价的相关技术方法,毒理学方法在重金属、生物毒素、持久性污染物等化学物危害评估中的应用,新食品原料、转基因食品、食品添加剂、食品接触材料、农药和兽药
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