现代固态发酵技术: 理论与实践 共有1条记录
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    现代固态发酵技术: 理论与实践:陈洪章

    作者:陈洪章 出版社:化学工业出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-122-16874-0
    索书号:Q81/7430 分类号:Q81 页数:244页 价格:79.00
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    本书首先介绍了固态发酵的本质内涵及其发展历程;其次,分别从生物学角度和过程工程学角度阐述了固态发酵的本质及其影响因素;再次,介绍了好氧固态发酵、厌氧固态发酵、吸附载体固态发酵的基本原理、配套工艺及其产
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