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王立晖，刘鹏
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食品分析与检验技术
:王立晖，刘鹏
作者：
王立晖，刘鹏
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0062-1
索书号：
TS207.3
分类号：
TS207.3
页数：
265页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
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本教材共分十个情境，主要内容包括包括样品的采集制备和保存、样品的预处理、食品分析的基本要求和结果处理、食品的感官检验、食品的物理检验、食品一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中矿物元素的测定等内容。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
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出版年
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王立晖，刘鹏
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