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王毕妮，高慧
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红枣食品加工技术
:王毕妮，高慧
作者：
王毕妮，高慧
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-13327-4
索书号：
S665.109/1024
分类号：
S665.109
页数：
233页
价格：
28.00
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在馆数：
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累借次数：
本书从红枣资源概况、红枣的营养成分及保健作用、红枣干制加工技术、红枣糖制加工技术、红枣汁及其饮料加工技术、红枣发酵食品加工技术、其他红枣制品、红枣皮渣的综合开发利用八个方面，介绍了红枣在国内的资源利用
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
王毕妮，高慧
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出版年
2012
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