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王仁湘
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出版年:"2012"
饮茶史话
:王仁湘，杨焕新
作者：
王仁湘，杨焕新
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5097-3443-8
索书号：
TS971/1023
分类号：
TS971
页数：
169页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从讲述茶学、茶圣与《茶经》开始，涉及茶树栽培、茶与中国文化、历代名茶、贡茶、五彩香茗等，也描述了花香茶的制作，还介绍了紫砂器、兔毫盏、鹧鸪斑盏等茶具，对茶艺、茶馆以及茶俗也有概述。
详细信息
索书号
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饮食史话
:王仁湘
作者：
王仁湘
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5097-2799-7
索书号：
TS971/1023\2
分类号：
TS971
页数：
195页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史盛宴和南北佳肴，考察了古代调和五味的理念与方法，以及外来饮食文化产生的影响。对于古代饮食风尚，古人对饮食功能的认识，以及饮食文化礼仪和美食美器传统，也有概略叙述。
详细信息
索书号
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饮食与中国文化
:王仁湘?
作者：
王仁湘?
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5436-7414-1
索书号：
TS971.2(2)/1023
分类号：
TS971.2(2)
页数：
527页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：饮食与中国远古文化；五味调和；岁时饮馔等。
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作者
王仁湘
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王仁湘?
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