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牟军
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历史与文化融汇的地方味道: 云南过桥米线的饮食人类学研究
:牟军
作者：
牟军
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5097-9365-7
索书号：
TS971.2/2337
分类号：
TS971.2
页数：
239页
价格：
79.00
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在馆数：
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本书根据人类学及相关学科的研究成果再加上田野所得，对源自于滇南边境城市蒙自的一种极具特色的地方饮食的研究，以“深描”的手法描述云南过桥米线这一研究对象的种种地方特色，从历史语境中去考究过桥米线这样一个
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作者
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牟军
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出版年
2016
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