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港面包 港味道
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港面包 港味道
:邱勇灵
作者：
邱勇灵
出版社：
广东科技出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5359-5815-0
索书号：
TS213.2/7711
分类号：
TS213.2
页数：
138页
价格：
42.00
丛书：
香港特级点心师系列
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在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以点心为主题，透过其发展历史、品种演变和制作特色，说香港潮流点心，大部份点心会有制作步骤、图解说明，点出点心的味型或特色，加深读者们了解港式面包的独特性。强化面包制作折叠手法的说明，配以图解阐释步
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中文图书
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出版社
广东科技出版社
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作者
邱勇灵
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出版年
2013
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港面包 港味道
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