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梁玉虹
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云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972.142.74/3315\2
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书选择了豆焖饭、嫩荷叶包饭、云腿桂花饭等100种云南有名的小吃，并对这些小吃的起源、典故、沿革、声誉、选料、烹制、食用季节、食用风俗、食品的名店、名厨、制作等进行了介绍。
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索书号
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厨师考核指南
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
中国食品出版社
出版时间：
1989
ISBN：
索书号：
TS972-62/3715
分类号：
TS972-62
页数：
337页
价格：
4.95
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累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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索书号
展开
新派滇味菜
:关明,梁玉虹
作者：
关明,梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5416-2218-4
索书号：
TS972.182.74/8067\3
分类号：
TS972.182.74
页数：
98
价格：
22.00
丛书：
云南经典美食丛书
复本数：
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本书介绍了93款创新云南菜点的制作方法。
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索书号
展开
云南药膳
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972.161/3315
分类号：
TS972.161
页数：
174页
价格：
15.00
丛书：
滇味美食丛书
复本数：
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累借次数：
药膳，又称“食补”，是指以药物和食物为原料，经过烹调加工而制成的，具有防病治病、保健强身、延年益寿的膳食。本书所收录的云南具有代表性的方剂，既有药膳、又有食疗，在食疗中为顾全疾病的治疗，个别方子虽与食
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索书号
展开
云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
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累借次数：
本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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索书号
展开
云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
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本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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索书号
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云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
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本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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索书号
展开
云南小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.1
页数：
10,160页
价格：
15.00
丛书：
滇味美食丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南科技出版社
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中国食品出版社
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云南科技出版社
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中国食品出版社
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作者
梁玉虹
(
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关明,梁玉虹
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梁玉虹
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21
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关明,梁玉虹
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出版年
2001
(
16
)
1998
(
4
)
1989
(
1
)
2005
(
1
)
只显示前10条......
2001
(
16
)
1998
(
4
)
1989
(
1
)
2005
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梁玉虹
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