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    云南名小吃:梁玉虹

    作者:梁玉虹 出版社:云南科技出版社 出版时间:2001 ISBN:7-5416-1545-5
    索书号:TS972.142.74/3315\2 分类号:TS972.142.74 页数:134页 价格:7.80
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    本书选择了豆焖饭、嫩荷叶包饭、云腿桂花饭等100种云南有名的小吃,并对这些小吃的起源、典故、沿革、声誉、选料、烹制、食用季节、食用风俗、食品的名店、名厨、制作等进行了介绍。
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    厨师考核指南:梁玉虹

    作者:梁玉虹 出版社:中国食品出版社 出版时间:1989 ISBN:
    索书号:TS972-62/3715 分类号:TS972-62 页数:337页 价格:4.95
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    云南名小吃:梁玉虹

    作者:梁玉虹 出版社:云南科技出版社 出版时间:2001 ISBN:7-5416-1545-5
    索书号:TS972/3315 分类号:TS972.142.74 页数:134页 价格:7.80
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    本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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    新派滇味菜:关明,梁玉虹

    作者:关明,梁玉虹 出版社:云南科技出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5416-2218-4
    索书号:TS972.182.74/8067\3 分类号:TS972.182.74 页数:98 价格:22.00
    丛书:云南经典美食丛书
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    本书介绍了93款创新云南菜点的制作方法。
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    云南药膳:梁玉虹

    作者:梁玉虹 出版社:云南科技出版社 出版时间:1998 ISBN:7-5416-1119-0
    索书号:TS972.161/3315 分类号:TS972.161 页数:174页 价格:15.00
    丛书:滇味美食丛书
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    药膳,又称“食补”,是指以药物和食物为原料,经过烹调加工而制成的,具有防病治病、保健强身、延年益寿的膳食。本书所收录的云南具有代表性的方剂,既有药膳、又有食疗,在食疗中为顾全疾病的治疗,个别方子虽与食
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    云南名小吃:梁玉虹

    作者:梁玉虹 出版社:云南科技出版社 出版时间:2001 ISBN:7-5416-1545-5
    索书号:TS972/3315 分类号:TS972.142.74 页数:134页 价格:7.80
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    本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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    云南名小吃:梁玉虹

    作者:梁玉虹 出版社:云南科技出版社 出版时间:2001 ISBN:7-5416-1545-5
    索书号:TS972/3315 分类号:TS972.142.74 页数:134页 价格:7.80
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    本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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    云南名小吃:梁玉虹

    作者:梁玉虹 出版社:云南科技出版社 出版时间:2001 ISBN:7-5416-1545-5
    索书号:TS972/3315 分类号:TS972.142.74 页数:134页 价格:7.80
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    本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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    云南小吃:梁玉虹

    作者:梁玉虹 出版社:云南科技出版社 出版时间:1998 ISBN:7-5416-1119-0
    索书号:TS972/3315 分类号:TS972.1 页数:10,160页 价格:15.00
    丛书:滇味美食丛书
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    云南名小吃:梁玉虹

    作者:梁玉虹 出版社:云南科技出版社 出版时间:2001 ISBN:7-5416-1545-5
    索书号:TS972/3315 分类号:TS972.142.74 页数:134页 价格:7.80
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    本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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