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马铃薯淀粉生产技术
:陈奇伟, 马晓娟, 李连伟
作者：
陈奇伟, 马晓娟, 李连伟
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5082-2958-4
索书号：
TS235.2/7442
分类号：
TS235.2
页数：
251页
价格：
14.00
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本书注重对当今国际流行的马铃薯淀粉生产工艺的介绍，介绍其原料及淀粉的特性与经济价值，预处理、加工、干燥、质量监控各种生产技术等内容。
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