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李永恺
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奶酪简史
:(英)安德鲁·达尔比(Andrew Dalby), 李永恺
作者：
(英)安德鲁·达尔比(Andrew Dalby), 李永恺
出版社：
科学普及出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-110-10560-3
索书号：
TS252.53/2722
分类号：
TS252.53
页数：
138页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了奶酪从史前发明到现代重生的故事。书中从奶酪的种类、历史、制作及食用四个角度，介绍了奶酪在全球的诞生、发展及在全球的影响力的美味故事和不为人知的真相。
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文献类型
中文图书
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出版社
科学普及出版社
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作者
(英)安德鲁·达尔比(Andrew Dalby), 李永恺
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