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    李兴福百味川扬菜:李兴福

    作者:李兴福 出版社:上海文化出版社 出版时间:2021 ISBN:978-7-5535-2350-7
    索书号:TS972.117/4093 分类号:TS972.117 页数:397页 价格:128.00
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    本书为李兴福大师七十余载烹饪经验的总结,除介绍了一百二十余款何派川扬菜的烹饪方法外,还有关于何派川菜历史、特点、菜肴烹饪基础理论等知识点的介绍。从食材选择到操作流程,逐字逐句的精雕细刻,每个关键步骤的
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