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易翠平
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米粉加工工艺学
:易翠平
作者：
易翠平
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-122-38348-8
索书号：
TS212/6011
分类号：
TS212
页数：
227页
价格：
68.00
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本书由袁隆平院士作序。书中从产业链的角度出发，系统介绍了米粉生产的原辅材料、米粉加工品质控制以及鲜湿米粉、干米粉、方便米粉、新型米粉的生产工艺、配方与设备，米粉的调味料与软罐头配菜；同时，介绍了米粉的分析检测方法及相应的HACCP体系等内容，着重引入了不同米粉加工的品质控制基础与相关理论，是米粉从业人员和相关科研院所极具价值的参考用书。
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索书号
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吃对果蔬排好毒
:易翠平
作者：
易翠平
出版社：
中国医药科技出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5067-6438-4
索书号：
R161/6011
分类号：
R161
页数：
363页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了88种市面常见果蔬的强力养生功效，并根据每一种食材的习性、特点穿插了趣事杂谈，编写了营养价值、营养成分表、适宜人群等版块。
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索书号
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糖尿病食疗智慧
:易翠平，陈永发
作者：
易翠平，陈永发
出版社：
中国医药科技出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5067-5369-2
索书号：
R247.1/6011
分类号：
R247.1
页数：
343页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要从食疗角度出发、阐述了糖尿病患者的饮食原则、列举了糖尿病患者适宜吃的食物、编制了糖尿病患者不同能量值的一日三餐、一日四餐、一日五餐食谱，收集了不同类型糖尿病患者的药膳、降糖茶、降糖果蔬汁、降糖药酒、偏方验方等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国医药科技出版社
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化学工业出版社
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中国医药科技出版社
(
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化学工业出版社
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作者
易翠平
(
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)
易翠平，陈永发
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易翠平
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易翠平，陈永发
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出版年
2012
(
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)
2013
(
1
)
2021
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2012
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