方志荣, 共有3条记录 共耗时[0.000]秒
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    面食高手:陈忠明,方志荣,王荣兰, 杨跃祥

    作者:陈忠明,方志荣,王荣兰, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3663-9
    索书号:TS972.132/7456 分类号:TS972.132 页数:95页 价格:25.00
    丛书:尚锦文化
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    本书分为酥、饺子·包子、点心、饼·卷等四个部分,制作有三鲜雪梨、状元饺、窝窝头、碧绿黄金卷等内容。
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    顶级面点精解:刘顺保,方志荣,龙业林, 扬州金擀杖面艺工作室组织

    作者:刘顺保,方志荣,龙业林, 扬州金擀杖面艺工作室组织 出版社:化学工业出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-122-12646-7
    索书号:TS972.132/0222 分类号:TS972.132 页数:137页 价格:78.00
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    本书精选星级酒店、高档餐馆客人点击率最高的101例顶级点心、小吃,分为发酵面团、油酥面团、米粉面团、杂粮面团四部分。
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    酥点大全:扬州金擀杖面艺工作室组织, 刘顺保, 方志荣, 龙业林

    作者:扬州金擀杖面艺工作室组织, 刘顺保, 方志荣, 龙业林 出版社:化学工业出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-122-15768-3
    索书号:TS972.132/5738 分类号:TS972.132 页数:113页 价格:68.00
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    本书精选星级酒店精品酥点近100例,分单酥、暗酥、半暗酥、明酥、西式酥皮五部分,详细介绍原料配方、分步图解和操作要领等。
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