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食品安全与卫生基础:(美)麦克斯万(McSwane, D.), (美)鲁(Rue, N.R.), (美)林顿(Linton, R.), 吴永宁, 张磊, 李志军
作者：(美)麦克斯万(McSwane, D.), (美)鲁(Rue, N.R.), (美)林顿(Linton, R.), 吴永宁, 张磊, 李志军
出版社：化学工业出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5025-8699-7
索书号：TS201.6/5044
分类号：TS201.6
页数：317页
价格：38.00
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本书从案例入手介绍食品危害与食源性疾病发生的原因和加工中控制的关键点，并从食品加工设备和环境角度详细介绍了食品安全和卫生基础知识。
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雪:(土耳其)帕慕克(Pamuk, O.), 沈志兴, 张磊, 丁慧君
作者：(土耳其)帕慕克(Pamuk, O.), 沈志兴, 张磊, 丁慧君
出版社：上海人民出版社
出版时间：2007
ISBN：978-7-208-06840-7
索书号：I374.45/4644\3
分类号：I374.45
页数：449页
价格：28.00
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本书故事发生在1992年的四天四夜里。主人公卡, 一个多愁善感的诗人, 借着记者的身份在土耳其偏远小镇卡尔斯城游逛。现代与传统, 政治与宗教……这些冲突把卡尔斯城的人们分为两极, 整个小镇的氛围充满了压抑、愤怒、阴谋和暴力……
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- 张磊, 马俨(2)
- (土耳其)帕慕克(Pamuk, O.), 沈志兴, 张磊, 丁慧君(1)
- (美)麦克斯万(McSwane, D.), (美)鲁(Rue, N.R.), (美)林顿(Linton, R.), 吴永宁, 张磊, 李志军(1)
- 《中华文化通志》委会, 张磊, 黄明同, 吕克坚(1)
- 刘运哲, 江明辉, 张磊, 梁国光副(1)
- 庄裕光主編, 张磊, 何兆兴副(1)
- 张学军, 许建明, 张磊, 王亚雷(1)
- 张磊, 车轶群剧, 诺动漫出品, 周文琪绘图(1)
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