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张海波，逯铮
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咖啡基础
:张海波，逯铮
作者：
张海波，逯铮
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5668-1493-7
索书号：
TS273
分类号：
TS273
页数：
134页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
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本书系统地介绍了咖啡的历史与品种、咖啡种植及加工、烘培咖啡豆、咖啡的杯评与品鉴等内容。具体内容包括：认识咖啡的发展历史及代表性的咖啡品种。种植咖啡，咖啡豆的加工、筛选、品级鉴定。挑选生咖啡豆及其包装与
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作者
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