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张振
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作者:"张振山"
西班牙语常用词词典
:张振山
作者：
张振山
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-301-07682-7
索书号：
H346/1252
分类号：
H346
页数：
388页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选用出现频率较高的常用词，词条按西班牙语字母表顺序排列，每个不规则变位动词词头后用括号标注附录动词变位表中所列变位动词的顺序号。
详细信息
索书号
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中式非发酵豆制品加工技术与装备
:张振山
作者：
张振山
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5116-2900-5
索书号：
TS214.2/1252
分类号：
TS214.2
页数：
291页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以大豆制品为主，系统地介绍了中式非发酵豆制品加工的相关内容，从我国豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料和辅料，到各种产品的生产工艺与具体操作方法；同时，详细地介绍了生产所需要的专用设备；并且根据长期的实践经验，介绍了豆制品生产工厂建设及各项配套要求。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国农业科学技术出版社
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北京大学出版社
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中国农业科学技术出版社
(
1
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北京大学出版社
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作者
张振山
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张振山
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出版年
2006
(
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2018
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2006
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