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巧克力百科全书: a journey through the culture of chocolate
:(意)克拉拉·瓦达·帕多瓦尼，(意)吉吉·帕多瓦尼, (意)法比奥·彼得罗尼, 张建威，张秋实
作者：
(意)克拉拉·瓦达·帕多瓦尼，(意)吉吉·帕多瓦尼, (意)法比奥·彼得罗尼, 张建威，张秋实
出版社：
中国画报出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5146-1937-9
索书号：
TS246.5/4621
分类号：
TS246.5
页数：
223页
价格：
99.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书追根溯源，不仅回溯巧克力五千年的历史，还包罗万象，从可可树的种植、可可果的加工过程，到巧克力的种类、鉴定、品尝、食疗功效，再到与茶、咖啡、酒等食物的搭配，以及各种巧克力大餐的烹饪菜谱，带你揭开巧克
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作者
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张建威，张秋实
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