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张平真
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中国的蔬菜: 名称考释与文化百科
:张平真
作者：
张平真
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5596-5904-0
索书号：
S63/1214.2
分类号：
S63
页数：
460页
价格：
99.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容涉及蔬菜的起源、引入、栽培、贮藏、加工，以弘扬祖国五千年灿烂文化为宗旨，以解读蔬菜名称为切入点，内容涵盖了十八大类的276种蔬菜。全书分为“总论”和“各论”两大部分，总论中介绍我国蔬菜名称的构
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索书号
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蔬菜贮运保鲜及加工
:张平真
作者：
张平真
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-109-06706-8
索书号：
S630.9/1214
分类号：
S630.9
页数：
349页
价格：
26.80
丛书：
科技兴农奔小康丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共有二十章，以市场为导向，以实用为原则，深入浅出、图文并茂、系统地介绍了16个大类130多种蔬菜的贮运保鲜与加工的实用技术。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国农业出版社
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北京联合出版公司
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中国农业出版社
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北京联合出版公司
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作者
张平真
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张平真
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出版年
2004
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2022
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张平真
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