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张仁庆
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百花治百病: 抗病毒花卉500方
:张仁庆，周玲
作者：
张仁庆，周玲
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-80146-977-1
索书号：
R282.7/1220
分类号：
R282.710.7
页数：
178页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收入花卉100种，就花卉的别名、基本形态，生态习性，观赏价值，繁殖栽培管理，性味功能，临床应用单验方，用法用量，口味与性质，治疗与功效进行了介绍。
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索书号
展开
刀工与烹调基础
:陈志云, 张仁庆
作者：
陈志云, 张仁庆
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80221-105-0
索书号：
TS972.1/7441.2
分类号：
TS972.1
页数：
186页
价格：
25.00
复本数：
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索书号
展开
面点制作工艺
:张仁庆
作者：
张仁庆
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80221-104-2
索书号：
TS972.116/1220
分类号：
TS972.116
页数：
299页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
面点是中餐和西餐中的大戏, 更是面点师最重要最基本的技能。本书向你详细介绍了面点的基础知识、面点的操作技术及常见面点的制作方法工艺。
详细信息
索书号
展开
厨师实习菜谱
:张仁庆
作者：
张仁庆
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80221-102-6
索书号：
TS972.182/1220
分类号：
TS972.182
页数：
164页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括: 实习冷拼冷菜类、实习肉类热菜、实习水产类热菜、实习禽类热菜、实习素菜类热菜等。
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索书号
展开
羊味羊趣: 烹羊经典菜肴
:张仁庆，王振宇
作者：
张仁庆，王振宇
出版社：
人民军医出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5091-1262-5
索书号：
TS972.125/1220
分类号：
TS972.125
页数：
255页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了许多与羊有关的知识以及羊肉的烹调技法。
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索书号
展开
冷拼与食品雕刻
:张仁庆
作者：
张仁庆
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80221-101-8
索书号：
TS972.114/1220
分类号：
TS972.114
页数：
148页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中华食雕
:张仁庆，张广民
作者：
张仁庆，张广民
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5439-3365-1
索书号：
TS972.114/1220
分类号：
TS972.114
页数：
178页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食雕的基础知识，并精选了部分食雕优秀作品，分为“立体整雕篇”、“雕刻组合篇”、“雕刻拼摆篇”、“瓜雕篇”、“琼脂、泡沫雕篇”，最后还提供了台湾名厨廖清池先生的食雕作品。
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索书号
展开
名厨名菜
:张仁庆
作者：
张仁庆
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80221-207-7
索书号：
TS972.12/1220
分类号：
TS972.12
页数：
196页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食物治百病
:张仁庆
作者：
张仁庆
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5439-3363-7
索书号：
R247.1/1220.2
分类号：
R247.1
页数：
14,254页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细全面地介绍了利用食物治疗百病的验方、秘方，并介绍了常见食物的食疗作用。
详细信息
索书号
展开
用味如神: 中国菜调味技巧
:张仁庆
作者：
张仁庆
出版社：
人民军医出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5091-1019-5
索书号：
TS972.112/1220\2
分类号：
TS972.112
页数：
4,123页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中国调味的基本知识，四大味神，经典味型，凉菜调味，营养调味等内容。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国社会出版社
(
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上海科学技术文献出版社
(
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中国时代经济出版社
(
6
)
人民军医出版社
(
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金盾出版社
(
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)
中华工商联合出版社
(
1
)
中国医药科技出版社
(
1
)
中国旅游出版社
(
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)
中国物资出版社
(
1
)
河南科学技术出版社
(
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湖南科学技术出版社
(
1
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科学出版社
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上海科学技术文献出版社
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作者
张仁庆
(
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张仁庆，白皋
(
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赵留安，张仁庆
(
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龙大集团, 张仁庆
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孙月庆，张仁庆
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牛铁柱，张仁庆
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郑先民，张仁庆
(
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张仁庆，赵庆华
(
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张仁庆, 栾宝谦
(
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张仁庆，周桂禄
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张仁庆，周桂禄，杨建军
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张仁庆，周玲
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张仁庆，孙月庆
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张仁庆，张广民
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张仁庆，王振宇
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张仁庆，白皋，赵定国
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陈志云, 张仁庆
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张仁庆
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张仁庆, 栾宝谦
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张仁庆，周桂禄
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出版年
2007
(
19
)
2008
(
7
)
2010
(
7
)
2006
(
6
)
2004
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2014
(
4
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2011
(
2
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1994
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1
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2002
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1
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2005
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1
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2009
(
1
)
2012
(
1
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2013
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