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    奶酪简史:(英)安德鲁·达尔比(Andrew Dalby), 李永恺

    作者:(英)安德鲁·达尔比(Andrew Dalby), 李永恺 出版社:科学普及出版社 出版时间:2023 ISBN:978-7-110-10560-3
    索书号:TS252.53/2722 分类号:TS252.53 页数:138页 价格:98.00
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    本书讲述了奶酪从史前发明到现代重生的故事。书中从奶酪的种类、历史、制作及食用四个角度,介绍了奶酪在全球的诞生、发展及在全球的影响力的美味故事和不为人知的真相。
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