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大酒师共有31条记录

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酒恶时拈花:百尝

作者：百尝出版社：华东师范大学出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5675-6249-3
索书号：TS262.61 分类号：TS262.61 页数：273页 价格：38.00
丛书：闻香识——葡萄酒笔记丛书
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本书着重于品酒的感受，从品酒前应持有什么样的态度，到品酒时感官上的感受、精神上的感受。葡萄酒的品尝不仅只是喝，更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，通过感官的感受上升到精神世界的感悟。收入饮酒态度、感

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国际室内设计大师设计实例: 酒店:罗锦文

作者：罗锦文 出版社：吉林美术出版社 出版时间：1999 ISBN：7-5386-0737-4
索书号：TU247/6080 分类号：TU247 页数：111页 价格：88

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鼻舌之争:百尝

作者：百尝出版社：华东师范大学出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5675-6250-9
索书号：TS262.6 分类号：TS262.6 页数：284页 价格：38.00
丛书：闻香识——葡萄酒笔记丛书
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本书从葡萄酒自身的特性出发，收入葡萄酒的知识、葡萄酒的地域、品酒的方式三个门类，让读者对葡萄酒有个初步的认识，迅速掌握一些品鉴葡萄酒的知识。本书系资深葡萄酒品鉴专家、葡萄酒专栏作家百尝介绍普及葡萄酒知

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酒谈:三圣小庙

作者：三圣小庙 出版社：广西师范大学出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5598-3666-3
索书号：I267.1/1019 分类号：I267.1 页数：254页 价格：56.00

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酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。本书是一部有关中国酒文化的随笔集。作者在书中阐释了自己对于中国传统酒文化的一些思考，对传统白酒文化有一定的弘扬作用。

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调酒之本: 鸡尾酒大师的配方密码:(美)戴尔·德格罗夫(Dale DeGroff), 温惠娟

作者：(美)戴尔·德格罗夫(Dale DeGroff), 温惠娟 出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2023 ISBN：978-7-5725-1343-5
索书号：TS972.19/2446\2 分类号：TS972.19 页数：272页 价格：158.00

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本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款，涉及马提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、热带酒、潘趣酒、甜酒和经典款多个品类，要么风味独特，要么配方有趣，要么技术特别，无不带有鸡尾酒大师截尔·德格罗夫

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33杯尽品法国葡萄酒精髓: 大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧:(法)马克·派格(Mark Pygott MW), (英)迈克尔·欧尼尔(Michael O''Neill)绘, 潘芸芝

作者：(法)马克·派格(Mark Pygott MW), (英)迈克尔·欧尼尔(Michael O''Neill)绘, 潘芸芝 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5680-5188-0
索书号：TS262.6/3247 分类号：TS262.6 页数：206页 价格：79.80

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本书按照法国葡萄酒的产区，分别列出33杯具有代表性的法国葡萄酒酒款。整本书由漫画主角Sniff讲述，首先介绍了产区地图，让读者一目了然了解到产区和酒庄的地理位置，接着进入单只酒款的深入讲解。在简单的讲

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葡萄酒的故事: 全彩插图增修本:(英)休·约翰逊(Hugh Johnson), 李旭大

作者：(英)休·约翰逊(Hugh Johnson), 李旭大 出版社：陕西师范大学出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5613-2584-3
索书号：TS971/2743/(2) 分类号：TS971 页数：515页 价格：68.00
丛书：百年畅销版
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本书将葡萄酒的逸事掌故以及知识点滴融冶于一处，汇聚了大量数据和文献资料作为佐证，追溯了葡萄酒的演化史，并配有精美图片。

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发现清迈: 景观设计师眼中的精品酒店:何小强，杨莉

作者：何小强，杨莉 出版社：大连理工大学出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5611-6279-8
索书号：TU247.4-64/2191 分类号：TU247.4-64 页数：230页 价格：218.00
丛书：精品酒店景观系列
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本书精选了十个优秀精品酒店景观案例，从专业景观设计与历史文化的角度出发，去解析酒店景观的设计原理并领悟其独特的文化魅力。

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香飘万里: 酒文化与成语:朱瑞玟

作者：朱瑞玟 出版社：首都师范大学出版社 出版时间：2006 ISBN：7-81064-916-7
索书号：TS971/2511 分类号：TS971 页数：299页 价格：36.00
丛书：中国成语文化书系
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本书从中国酒文化史入手，从“酒名”、“酒具”、“酒香”、“酒色”、“酒肴”、“酒量”等14个方面，对于这些成语进行剖析，使读者全面了解中国酒史与酒文化现象，并从中透视这历史、这种文化现象与汉语成语之间

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醉与醒: 中国酒文化研究:徐新建

作者：徐新建 出版社：陕西师范大学出版总社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5695-0857-4
索书号：TS971.22/2801 分类号：TS971.22 页数：252页 价格：75.00
丛书：中国文学人类学原创书系
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本书立足于人类学视野和方法，从酿造、功用及诗文、礼仪等方面对中国酒文化展开深入阐释，既揭示“食色性也”的生物本能，也解码“对酒当歌”的文化意蕴。作者在宏观的时空领域中对中国酒文化进行比较分析，阐释酒与

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