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出版社:"中国华侨出版社"
过瘾湘菜
:夏强
作者：
夏强
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5113-4797-8
索书号：
TS972.182.64/1016
分类号：
TS972.182.64
页数：
306页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书第一章对湘菜的饮食文化以及历史渊源、湘菜的特点、湘菜特色原料、湘菜的调味风格等方面进行了简要的介绍，之后按照经典湘菜、农学湘菜和创新湘菜分类，共收录了近600道深受大众喜爱的湘味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等。
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作者
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出版年
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