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出版年:"2003"
川式面点制作技术
:钟志惠
作者：
钟志惠
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2705-0
索书号：
TS972.116/8545
分类号：
TS972.116
页数：
357页
价格：
22.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
川菜原料知识
:张刚
作者：
张刚
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2693-3
索书号：
TS972.111/1272
分类号：
TS972.111
页数：
206页
价格：
12.00
复本数：
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累借次数：
本书在理论上要全面、系统，能自圆其说，可操作的实用性，注重用直白、通俗的语言，阐明理论和操作的要点、难点，让学生能一读即懂，举一反三，鲜明的时代性，即要通过这套教材反映当前烹饪特别是川菜烹饪的新理念、新技术、新工艺、新设备、新材料、新味型，突出职业教育与时俱进的特色。
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索书号
展开
川菜文化概论
:杜莉
作者：
杜莉
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2638-0
索书号：
TS971/4444
分类号：
TS971
页数：
242页
价格：
18.00
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本书在理论上要全面、系统，能自圆其说，可操作的实用性，注重用直白、通俗的语言，阐明理论和操作的要点、难点，让学生能一读即懂，举一反三，鲜明的时代性，即要通过这套教材反映当前烹饪特别是川菜烹饪的新理念、新技术、新工艺、新设备、新材料、新味型，突出职业教育与时俱进的特色。
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索书号
展开
中国古镇游: 四川 重庆: 珍藏版
:中国古镇游辑部
作者：
中国古镇游辑部
出版社：
陕西师范大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5613-2566-5
索书号：
K928.7/4083\4
分类号：
K928.7
页数：
217页
价格：
32.00160.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了巴蜀古镇的民居风格、巴蜀民居的建筑类型、碉楼式建筑、巴蜀古镇的现状、巴蜀古镇的民俗等方面的知识。采取图文并茂的方法，介绍了四川、重庆共25个著名的古村镇。
详细信息
索书号
展开
圣经文学文化词典
:石坚
作者：
石坚
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2289-X
索书号：
B971-61/1027
分类号：
B971-61
页数：
551页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本词典共收词条约2000条，抉取《圣经》主要内容，列条阐释，梳理其对后世文学文化的影响，勾勒出当今西方种种文化现象的由来。
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索书号
展开
阅读致富
:(美)贝克· 哈吉斯(Burke Hedges), 赖伟雄，查川江
作者：
(美)贝克· 哈吉斯(Burke Hedges), 赖伟雄，查川江
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2564-3
索书号：
G792/6844
分类号：
G792
页数：
5,183页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
饮食营养与卫生
:黄刚平
作者：
黄刚平
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2602-X
索书号：
R15/4471
分类号：
R15
页数：
354页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
烹饪工艺美术
:张菁
作者：
张菁
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2702-6
索书号：
TS972.11/1244
分类号：
TS972.11
页数：
169页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
外菜系知识
:尹敏
作者：
尹敏
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2639-9
索书号：
TS972.18/1788
分类号：
TS972.18
页数：
12,253页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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索书号
展开
坏狗: 大闹好莱坞
:(英)马丁·查特顿(Chatterton,M.), 田平
作者：
(英)马丁·查特顿(Chatterton,M.), 田平
出版社：
四川少年儿童出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5365-3073-0
索书号：
I845.561/4025\3
页数：
172页
价格：
9.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了一个叫温斯的影星经纪人要物色一只有明星潜质的狗，与火爆的动作片英雄阿诺配戏。结果如何，你这好好读下去吧。
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中文图书
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出版社
四川大学出版社
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四川少年儿童出版社
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)
四川科学技术出版社
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陕西师范大学出版社
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四川大学出版社
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四川少年儿童出版社
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作者
(e美)克劳德(Cloud, D.H.), (美)汤森德(Townsend, J.), 蔡岱安
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(美)吉米·道南(Jim Dornan), 江雅苓
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(美)贝克· 哈吉斯(Burke Hedges), 赖伟雄，查川江
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(英)马丁·查特顿(Chatterton,M.), 田平
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中国古镇游辑部
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张刚
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钟志惠
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黄刚平
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黄森木
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(e美)克劳德(Cloud, D.H.), (美)汤森德(Townsend, J.), 蔡岱安
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(美)吉米·道南(Jim Dornan), 江雅苓
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(美)贝克· 哈吉斯(Burke Hedges), 赖伟雄，查川江
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(英)马丁·查特顿(Chatterton,M.), 田平
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中国古镇游辑部
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尹敏
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张刚
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