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品味中国饮食
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中国美食地理与美食传说: 在美食中品尝风味 在文化中品位历史
:蔡亚兰
作者：
蔡亚兰
出版社：
石油工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5021-6090-6
索书号：
TS971/4418
分类号：
TS971
页数：
10,264页
价格：
25.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书是一部将美味与美文融合在一起，集知识性和趣味性为一体的通俗读物，富有浓厚的生活气息和文化底蕴。围绕各地特产和风味名肴，叙述了有关美食的民俗、典故和渊源等。
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索书号
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品味中国饮食
:罗燕玲
作者：
罗燕玲
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5668-3884-1
索书号：
TS971.2(2)/6041
分类号：
TS971.2(2)
页数：
164页
价格：
32.80
复本数：
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本书共12个饮食文化专题，编为12篇课文。每篇课文都由“饮食夜话”“饮食讲坛”“人间至味”“千食趣”“书人说吃”“节庆食俗”“饮食词语”等板块组成。
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索书号
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蔬果妙用500招
:生活品味辑部
作者：
生活品味辑部
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5064-4189-6
索书号：
R151.3/2536
分类号：
R151.3
页数：
95页
价格：
20.00
复本数：
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本书介绍了水果、蔬菜等食物对人体的的营养功效；介绍了水果和蔬菜在日常生活中的妙用，介绍了它们与其他食品搭配的食谱。
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索书号
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家常菜营养搭配密码
:生活品味辑部
作者：
生活品味辑部
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5064-4199-5
索书号：
R151.3/2536\2
分类号：
R151.3
页数：
95页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍了人体所需的六大营养素、分析了日常人们食用的食品营养成分；介绍了各种蔬菜类、豆类、肉类以及海鲜类菜肴的烹制方法。
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索书号
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中药材食疗事典
:生活品味辑部
作者：
生活品味辑部
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5064-4629-7
索书号：
R247.1/2536
分类号：
R247.1
页数：
223页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中药学的基本知识，列举了97种常用中药材，分别从别名、性味、功效、药膳举例等方面进行说明，还有方便读者查询的附录。
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索书号
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天堂之旅: 六道风味品中国
:(德)马可斯·赫尼格(Marcus Hernig), 王丽萍
作者：
(德)马可斯·赫尼格(Marcus Hernig), 王丽萍
出版社：
浙江大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-308-18992-7
索书号：
TS971.2(2)/4474
分类号：
TS971.2(2)
页数：
349页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书通过游记的方式探索中国美食在江南、北方一带，以及四川、广东和台湾的“风味”。
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索书号
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化学物理觉: 饮食中味觉和嗅觉之外的感觉
:(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
作者：
(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5184-2522-8
索书号：
TS201.2/5040
分类号：
TS201.2
页数：
285页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全文以John Prescott的序和Barry Green的化学物理觉简史开篇，后续章节分别介绍了具有化学物理觉的香料、化学物理觉相关的心理学和生理学基础、感知特征和仪器分析方法、与其他化学感觉的交
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文献类型
中文图书
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出版社
中国纺织出版社
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中国轻工业出版社
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暨南大学出版社
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浙江大学出版社
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石油工业出版社
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石油工业出版社
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作者
生活品味辑部
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(德)马可斯·赫尼格(Marcus Hernig), 王丽萍
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(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
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罗燕玲
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蔡亚兰
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生活品味辑部
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(德)马可斯·赫尼格(Marcus Hernig), 王丽萍
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(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
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出版年
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2019
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2020
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2024
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