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云南咖啡
:范蒙蒙
作者：
范蒙蒙
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5482-5268-9
索书号：
TS971.23/4444
分类号：
TS971.23
页数：
277页
价格：
198.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为四部分，内容包括：咖啡是什么，云南咖啡产业概况，云南咖啡产区地图，产区的那些人、那些事。
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索书号
展开
咖啡深加工
:郭芬
作者：
郭芬
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5482-1931-6
索书号：
TS273.4/0744
分类号：
TS273.4
页数：
132页
价格：
20.00
复本数：
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本书对咖啡和咖啡加工进行了概述，并对咖啡豆精制加工、咖啡烘焙、速溶咖啡的生产、咖啡饮料、咖啡食品、咖啡保健、咖啡加工副产物的利用做了分别说明。
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索书号
展开
咖啡品鉴
:鲍晓华
作者：
鲍晓华
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5482-3601-6
索书号：
TS273
分类号：
TS273
页数：
243页
价格：
56.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过介绍咖啡品鉴的基础理论、基本知识和品鉴技能，以及各地咖啡的最新研究和新进展，从而分析了品鉴咖啡的重要性，如何品鉴咖啡，咖啡的加工过程与咖啡品鉴的关系，以及如何从感官上对咖啡生豆、烘焙豆、咖啡粉
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索书号
展开
普洱咖啡: 小咖学堂
:《普洱》杂志社
作者：
《普洱》杂志社
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5587-5280-3
索书号：
TS971.23/8034
分类号：
TS971.23
页数：
215页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
《普洱咖啡——小咖学堂》用漫画导读的形式，以活泼风趣的语言，配以实物图片和详细文字，将云南普洱咖啡文化精髓展示给读者。同时，该书为读者预留读书笔记页，为读者更进一步理解和吸收书本内容，深入了解普洱咖啡
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索书号
展开
咖啡·云南
:黄蜀云, 叶骁, 沈谊松, 杨宁
作者：
黄蜀云, 叶骁, 沈谊松, 杨宁
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-222-06119-4
索书号：
TS971/4461.2
分类号：
TS971
页数：
214页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：云南咖啡故事、细说咖啡、用云南咖啡调制花式咖啡等。
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索书号
展开
咖啡的世界
:李维锦，李三强
作者：
李维锦，李三强
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5587-0793-3
索书号：
TS971.23/4028
分类号：
TS971.23
页数：
239页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：走进咖啡文化、认识咖啡、从生豆到一杯咖啡的旅程、常用咖啡制作器具的实用和维护、常见咖啡饮品的制作、从事咖啡服务等等。
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索书号
展开
朱苦拉咖啡之旅
:陈德新
作者：
陈德新
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-222-16130-6
索书号：
TS971.23/7420
分类号：
TS971.23
页数：
206页
价格：
56.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过多年的摸查调研、实地考察、史料考证、交友访谈等方式，汇整分析，拍照存档，对朱苦拉村的咖啡文化进行发掘、分析、建档。对中国最早的咖啡产地的开发与保护，进行了探讨。
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索书号
展开
小粒种咖啡初加工与设备
:陈治华
作者：
陈治华
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5482-2005-3
索书号：
TS273/7432
分类号：
TS273
页数：
148页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书为高职院校的系列教材之一，全书体例安排清晰，对咖啡的初加工及设备进行了详细的、全面的介绍。教材切合教学的实际需要，适用于高职院校咖啡生产技术专业及其相近专业的教学，还可供相关职业培训机构及其技术人
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索书号
展开
小粒咖啡病虫害防治
:郑勇，李孙洋，成文章
作者：
郑勇，李孙洋，成文章
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5482-3532-3
索书号：
S435.712/8717
分类号：
S435.712
页数：
222页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了与咖啡种植相关的病虫害及其防治的理论基础知识，并结合云南咖啡种植病虫害发生的实际情况，注重理论与实践的有机结合，提出防治措施。全书共七个部分，分别为绪论、昆虫基础知识、植物病理学基础知识
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索书号
展开
咖啡检验与杯品
:李学俊，莫丽珍
作者：
李学俊，莫丽珍
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5482-2039-8
索书号：
TS273/4092
分类号：
TS273
页数：
116页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书共分五章，内容包括：咖啡检验与杯品基础知识、咖啡豆的品质、咖啡生豆品质鉴定、咖啡豆杯品评定、SCAA咖啡杯品技术。
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文献类型
中文图书
(
54
)
出版社
云南科技出版社
(
23
)
云南人民出版社
(
20
)
云南大学出版社
(
9
)
不详
(
1
)
云南美术出版社
(
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)
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作者
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(
16
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钱怡羊
(
10
)
黄蜀云, 叶骁
(
6
)
(英)马克斯韦尔·科罗纳-达什伍德(MaxwellColonna-Dashwood), 周俊兰
(
1
)
(西)克里斯汀娜·蒙特兹(Cristina Montes), 张海峰
(
1
)
《普洱》杂志社
(
1
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云南后谷咖啡有限公司，昆明善策文化传播有限公司
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1
)
刘国海
(
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刘昊
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周华, 郭铁英
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李学俊
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李学俊，莫丽珍
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范蒙蒙
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郭芬
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陈德新
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陈治华
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雷杰龙
(
1
)
马蕊, 德宏后谷咖啡有限公司, 中国记协·中华新闻报社云南记者站, 昆明善策文化传播有限公司
(
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马蕊, 胡路, 德宏后谷咖啡有限公司, 中国记协·中华新闻报社云南记者站, 昆明善策文化传播有限公司
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鲍晓华
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黄蜀云, 叶骁, 沈谊松, 杨宁
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龙乙明
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龙乙明，王剑文
(
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(
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钱怡羊
(
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(
6
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(英)马克斯韦尔·科罗纳-达什伍德(MaxwellColonna-Dashwood), 周俊兰
(
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(西)克里斯汀娜·蒙特兹(Cristina Montes), 张海峰
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《普洱》杂志社
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刘国海
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刘昊
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周华, 郭铁英
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出版年
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2008
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10
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2014
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2017
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2018
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2025
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2010
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