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  咖啡深加工:郭芬

  作者：郭芬 出版社：云南大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5482-1931-6
  索书号：TS273.4/0744 分类号：TS273.4 页数：132页 价格：20.00
  

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  本书对咖啡和咖啡加工进行了概述，并对咖啡豆精制加工、咖啡烘焙、速溶咖啡的生产、咖啡饮料、咖啡食品、咖啡保健、咖啡加工副产物的利用做了分别说明。

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  咖啡品鉴:鲍晓华

  作者：鲍晓华 出版社：云南大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5482-3601-6
  索书号：TS273 分类号：TS273 页数：243页 价格：56.00
  

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  本书通过介绍咖啡品鉴的基础理论、基本知识和品鉴技能，以及各地咖啡的最新研究和新进展，从而分析了品鉴咖啡的重要性，如何品鉴咖啡，咖啡的加工过程与咖啡品鉴的关系，以及如何从感官上对咖啡生豆、烘焙豆、咖啡粉

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  咖啡·云南:黄蜀云, 叶骁, 沈谊松, 杨宁

  作者：黄蜀云, 叶骁, 沈谊松, 杨宁 出版社：云南人民出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-222-06119-4
  索书号：TS971/4461.2 分类号：TS971 页数：214页 价格：46.00
  

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  本书内容包括：云南咖啡故事、细说咖啡、用云南咖啡调制花式咖啡等。

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  咖啡的世界:李维锦，李三强

  作者：李维锦，李三强 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-0793-3
  索书号：TS971.23/4028 分类号：TS971.23 页数：239页 价格：58.00
  

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  本书内容包括：走进咖啡文化、认识咖啡、从生豆到一杯咖啡的旅程、常用咖啡制作器具的实用和维护、常见咖啡饮品的制作、从事咖啡服务等等。

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  朱苦拉咖啡之旅:陈德新

  作者：陈德新 出版社：云南人民出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-222-16130-6
  索书号：TS971.23/7420 分类号：TS971.23 页数：206页 价格：56.00
  

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  本书通过多年的摸查调研、实地考察、史料考证、交友访谈等方式，汇整分析，拍照存档，对朱苦拉村的咖啡文化进行发掘、分析、建档。对中国最早的咖啡产地的开发与保护，进行了探讨。

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  小粒种咖啡初加工与设备:陈治华

  作者：陈治华 出版社：云南大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5482-2005-3
  索书号：TS273/7432 分类号：TS273 页数：148页 价格：22.00
  

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  本书为高职院校的系列教材之一，全书体例安排清晰，对咖啡的初加工及设备进行了详细的、全面的介绍。教材切合教学的实际需要，适用于高职院校咖啡生产技术专业及其相近专业的教学，还可供相关职业培训机构及其技术人

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  小粒咖啡病虫害防治:郑勇，李孙洋，成文章

  作者：郑勇，李孙洋，成文章 出版社：云南大学出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5482-3532-3
  索书号：S435.712/8717 分类号：S435.712 页数：222页 价格：42.00
  

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  本书系统介绍了与咖啡种植相关的病虫害及其防治的理论基础知识，并结合云南咖啡种植病虫害发生的实际情况，注重理论与实践的有机结合，提出防治措施。全书共七个部分，分别为绪论、昆虫基础知识、植物病理学基础知识

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  咖啡检验与杯品:李学俊，莫丽珍

  作者：李学俊，莫丽珍 出版社：云南大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5482-2039-8
  索书号：TS273/4092 分类号：TS273 页数：116页 价格：20.00
  

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  本书共分五章，内容包括：咖啡检验与杯品基础知识、咖啡豆的品质、咖啡生豆品质鉴定、咖啡豆杯品评定、SCAA咖啡杯品技术。

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  小粒种咖啡栽培与初加工:李学俊

  作者：李学俊 出版社：云南大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5482-1979-8
  索书号：S571.2/4092 分类号：S571.2 页数：169页 价格：24.00
  

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  本书包括绪论、咖啡栽培的发展简史与咖啡产区、咖啡树栽培生物学基础、咖啡树的适生环境、咖啡树栽培品种与繁殖、咖啡园建立、咖啡园的管理等。

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  发现后谷咖啡:云南后谷咖啡有限公司，昆明善策文化传播有限公司

  作者：云南后谷咖啡有限公司，昆明善策文化传播有限公司 出版社：云南科技出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5416-3823-7
  索书号：F426.82/1047 分类号：F426.82 页数：341页 价格：58.00
  

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  本书通过“后谷映像”、“中国制造”等几个部分诠释了后谷企业的发展。

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