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和食全史
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和食全史
:(日)永山久夫, 蔡丽蓉
作者：
(日)永山久夫, 蔡丽蓉
出版社：
浙江大学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-308-22480-2
索书号：
TS971.2(313)/3022
分类号：
TS971.2(313)
页数：
318页
价格：
68.00
复本数：
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累借次数：
本书从绳文时代讲到平安时代，再到平成时代，精彩呈现一万年来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德川家康的麦饭构想，从天皇贵族偏好的美味，到贩夫走卒的街边小食，皆在此华丽上桌，让读者
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原来历史可以这样好玩. 1. 全彩漫画古代中国的饮食史
:小缸和阿灿，赛雷
作者：
小缸和阿灿，赛雷
出版社：
湖南文艺出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5404-9749-1
索书号：
TS971.2(1)/3010/1
分类号：
TS971.2(1)
页数：
256页
价格：
49.80
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本书主要关注中国古代人的饮食起居。从上古时期，先秦到秦汉，魏晋南北朝到唐宋，一直讲到元明清时期的古人的饮食变迁史，让读者在阅读过程中了解古代人的饮食习惯，也能让读者更系统地了解中国古代历史，从而让读者
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原来历史可以这样好玩. 2. 全彩漫画古代世界的饮食史
:小缸和阿灿，赛雷
作者：
小缸和阿灿，赛雷
出版社：
湖南文艺出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5404-9750-7
索书号：
TS971.2(1)/3010/2
分类号：
TS971.2(1)
页数：
261页
价格：
49.80
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本书主要关注世界食物的变迁历史，例如新石器时代和青铜时代的人吃什么，大航海时代的食物种类和文化习俗，土豆和地瓜是如何在世界上流转变迁的，冰箱给饮食带来的改变等，让大家通过了解各地食物的历史来了解我们身
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原来历史可以这样好玩. 3. 全彩漫画食物里的超趣味历史
:小缸和阿灿，赛雷
作者：
小缸和阿灿，赛雷
出版社：
湖南文艺出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5404-9751-4
索书号：
TS971.2(1)/3010/3
分类号：
TS971.2(1)
页数：
263页
价格：
49.80
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本书主要关注大众熟知的食物的历史，像佛跳墙，宫保鸡丁，锅包肉，东坡肉，麻婆豆腐，北京烤鸭，狮子头等食物的发展变迁历史，小缸阿灿的讲解方式非常好玩，同时又不失严谨，让读者能够更好地认识我们的食物，并且通
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吃: 食物如何改变我们人类和全球历史
:(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto), 韩良忆
作者：
(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto), 韩良忆
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5217-1187-5
索书号：
TS971.2(1)/7144
分类号：
TS971.2(1)
页数：
354页
价格：
68.00
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本书作者梳理了史前至现当代的食物历史，根据食物史上意义重大的八个历史进程将全书划分为八个章节，集中讨论烹饪的起源、吃的意义、畜牧的兴起、农业的发明、食物的社会分化功能(高级饮食的兴起)、食物和跨文化交
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文献类型
中文图书
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出版社
湖南文艺出版社
(
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)
中信出版集团股份有限公司
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浙江大学出版社
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湖南文艺出版社
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中信出版集团股份有限公司
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浙江大学出版社
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作者
小缸和阿灿，赛雷
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(日)永山久夫, 蔡丽蓉
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(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto), 韩良忆
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小缸和阿灿，赛雷
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(日)永山久夫, 蔡丽蓉
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(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto), 韩良忆
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出版年
2020
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2022
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2022
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