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味觉和嗅觉
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味觉和嗅觉
:法国“动手小机灵”俱乐部, (法)布鲁斯绘, 韦德福
作者：
法国“动手小机灵”俱乐部, (法)布鲁斯绘, 韦德福
出版社：
江西少年儿童出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5391-2321-4
索书号：
Q43-499/1429
页数：
83页
价格：
8.00
丛书：
动手小机灵
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索书号
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化学物理觉: 饮食中味觉和嗅觉之外的感觉
:(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
作者：
(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5184-2522-8
索书号：
TS201.2/5040
分类号：
TS201.2
页数：
285页
价格：
98.00
丛书：
现代食品科学学术著作丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全文以John Prescott的序和Barry Green的化学物理觉简史开篇，后续章节分别介绍了具有化学物理觉的香料、化学物理觉相关的心理学和生理学基础、感知特征和仪器分析方法、与其他化学感觉的交
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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江西少年儿童出版社
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中国轻工业出版社
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江西少年儿童出版社
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作者
(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
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法国“动手小机灵”俱乐部, (法)布鲁斯绘, 韦德福
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(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
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法国“动手小机灵”俱乐部, (法)布鲁斯绘, 韦德福
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出版年
2003
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2020
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味觉和嗅觉
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