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吃的全球史: 汉堡
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吃的全球史: 汉堡
:(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F. Smith), 陈燕
作者:
(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F. Smith), 陈燕
出版社:
漓江出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5407-7162-1
索书号:
TS971.2/5034
分类号:
TS971.2
页数:
164页
价格:
28.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书作者从汉堡作为19世纪美国小贩出售的街头食物开始讲起,讲述了整个汉堡的发家史,以及汉堡风行美国及全球的原因。书中还探讨了汉堡在营养、经济和文化方面引发的广泛冲突,例如国际文化间的“麦当劳全球化”问
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文献类型
中文图书
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出版社
漓江出版社
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漓江出版社
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作者
(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F. Smith), 陈燕
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