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吃的全球史: 冰淇淋
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吃的全球史: 冰淇淋
:(美)劳拉·B. 韦斯(Laura B. Weiss), 肖开容
作者：
(美)劳拉·B. 韦斯(Laura B. Weiss), 肖开容
出版社：
漓江出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5407-7161-4
索书号：
TS971.2/5042.2
分类号：
TS971.2
页数：
209页
价格：
29.80
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本书主要回顾一些史诗般的争议，重点关注冰淇淋这一冷饮从贵族食物发展成今日被广泛接受的大众化产品的过程，以及在这一过程中，旧世界和新大陆的经济、社会和饮食文化因素如何一起作用，从而产生这种令人难以抗拒的
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中文图书
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出版社
漓江出版社
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作者
(美)劳拉·B. 韦斯(Laura B. Weiss), 肖开容
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