返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
发酵文化人类学: 从微生物的角度看人类社会
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
发酵文化人类学: 从微生物的角度看人类社会
:(日)小仓拓, 王彤
作者：
(日)小仓拓, 王彤
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5598-6506-9
索书号：
TQ92/9085
分类号：
TQ92
页数：
356页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述微生物发酵从古至今对人类和人类文明所产生的巨大影响。具体介绍了常见发酵食物的制作过程，包括面包、白酒、葡萄酒、酱油、茶叶等与人们日常生活息息相关的食品；讲解了世界各地与发酵相关的文化和社会现象
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
广西师范大学出版社
(
1
)
只显示前10条......
广西师范大学出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
(日)小仓拓, 王彤
(
1
)
只显示前10条......
(日)小仓拓, 王彤
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2024
(
1
)
只显示前10条......
2024
(
1
)
查看更多信息......
发酵文化人类学: 从微生物的角度看人类社会
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：