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厨艺之钥. 上. 厨具 蔬果 奶蛋 肉鱼
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厨艺之钥. 上. 厨具 蔬果 奶蛋 肉鱼
:(美)哈洛德·马基, 滕耀瑶
作者：
(美)哈洛德·马基, 滕耀瑶
出版社：
江苏凤凰文艺出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5594-1128-0
索书号：
TS972.11/7744/1
分类号：
TS972.11
页数：
293页
价格：
79.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书涵盖了厨具、蔬果、奶蛋和肉鱼这些内容，介绍食材与烹调技术运用等主题，同时给予简短的解释。提供了厨房以及料理过程的正确知识，破除错误的烹调认知，挑战并改良既定的传统烹饪技巧。前六章描述一般家庭厨房中
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中文图书
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出版社
江苏凤凰文艺出版社
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作者
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出版年
2017
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