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原料乳生产与质量控制
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原料乳生产与质量控制
:陈历俊
作者：
陈历俊
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6180-1
索书号：
TS252.41/7472
分类号：
TS252.41
页数：
328页
价格：
42.00
丛书：
乳品工程技术系列
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本书系统论述了牛场和乳品加工厂在提高原料乳质量方面各自所起的作用和所应采取的具体措施，全面阐述了生产优质原料乳的方法和质量评价指标。
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中国轻工业出版社
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作者
陈历俊
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出版年
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