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北京饮食文化
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北京饮食文化
:唐夏
作者：
唐夏
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-300-23569-1
索书号：
TS971.2(21)/0010
分类号：
TS971.2(21)
页数：
110页
价格：
29.00
复本数：
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累借次数：
北京，不仅仅拥有千年的建城历史，更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化，北京传统饮食文化，就是其中的璀璨之星。本书从老京味、老字号的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发
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索书号
展开
中国饮食文化概论
:乔淑英
作者：
乔淑英
出版社：
北京理工大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5640-4238-7
索书号：
TS971/2034
分类号：
TS971
页数：
229页
价格：
33.00
复本数：
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累借次数：
本书共分10章，主要包括导论、中国饮食文化的发展历史、中国烹调文化、中国茶文化、中国酒文化、中国饮食文化礼仪与习俗、中国饮食文化与医学、中国饮食文化与旅游、当代饮食消费文化及中西方饮食文化差异与发展。
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索书号
展开
中国饮食文化
:叶昌建
作者：
叶昌建
出版社：
北京理工大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5640-4683-5
索书号：
TS971/6461
分类号：
TS971
页数：
257页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六章，包括绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化，涉及中国饮食文化发展的历史背景、当代中国饮食文化的特征、中国烹饪文化、中国主食文化、中国
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索书号
展开
老北京述闻: 饮食名馔
:黎晓宏, 侯嘉
作者：
黎晓宏, 侯嘉
出版社：
北京出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-200-15954-7
索书号：
K291-49/2763\5
分类号：
K291-49
页数：
166页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
舌尖上的文化: 传承中国五千年饮食文化
:清渠
作者：
清渠
出版社：
北京工业大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5639-4132-2
索书号：
TS971.2/3531
分类号：
TS971.2
页数：
282页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共16章，介绍了我国饮食的悠久历史传统，论述了饮食与社会、饮食与经济发展、饮食与民族风情、饮食与文化等的有机联系。
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索书号
展开
公园饮食文化
:北京市颐和园管理处, 阚跃, 毕颐和
作者：
北京市颐和园管理处, 阚跃, 毕颐和
出版社：
中国建筑工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-112-13057-3
索书号：
TS971.2/1207
分类号：
TS971.2
页数：
180页
价格：
28.00
复本数：
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本书全面介绍公园饮食行业历史文化特色以及服务、管理经验，探讨公园饮食行业未来方向。从历史、现状、发展三方面阐述公园饮食行业历程及成就，旨在阐释饮食文化是园林文化的一个重要组成部分，强调园林的发展对饮食
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索书号
展开
营养烹饪与饮食文化
:中国学生营养与健康促进会，北京市于若木慈善基金会组织, 张妍、丁彩翠
作者：
中国学生营养与健康促进会，北京市于若木慈善基金会组织, 张妍、丁彩翠
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5116-7674-0
索书号：
R154/9024
分类号：
R154
页数：
131页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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中文图书
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出版社
北京理工大学出版社
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中国人民大学出版社
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中国农业科学技术出版社
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中国建筑工业出版社
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北京出版社
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北京工业大学出版社
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作者
中国学生营养与健康促进会，北京市于若木慈善基金会组织, 张妍、丁彩翠
(
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)
乔淑英
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)
北京市颐和园管理处, 阚跃, 毕颐和
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叶昌建
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唐夏
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清渠
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黎晓宏, 侯嘉
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出版年
2011
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2012
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2015
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2017
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1
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2021
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