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北京美术摄影出版社
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作者:"(美)哈洛德·马基(Harold Mcgee), 蔡承志"
食物与厨艺: 蔬·果·香料·谷物
:(美)哈洛德·马基(Harold Mcgee), 蔡承志
作者：
(美)哈洛德·马基(Harold Mcgee), 蔡承志
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-80501-553-8
索书号：
TS972.1/7744.2\2
分类号：
TS972.1
页数：
361页
价格：
69.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
蔬菜、果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益，同时也为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京美术摄影出版社
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作者
(美)哈洛德·马基(Harold Mcgee), 蔡承志
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出版年
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