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刘广伟
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食学
:刘广伟
作者：
刘广伟
出版社：
线装书局
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5120-4008-3
索书号：
TS201/0202/(2)
分类号：
TS201
页数：
28,596页
价格：
200.00
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在馆数：
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本书为有关食学的理论著作，全书主要内容分为总论、食物生产学、食物利用学、食物秩序学等共七个部分，具体内容有食学学科位置、食物采摘学、调物合成食物学等。
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