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冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范
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冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范
:(日)巌康孝,(日)吉良刚, 林丽秀
作者:
(日)巌康孝,(日)吉良刚, 林丽秀
出版社:
光明日报出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5194-0204-4
索书号:
TS273/2204
分类号:
TS273
页数:
103页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书是日本咖啡大师竞赛虹吸式咖啡组冠军——岩康孝、吉良刚两位大师,从基本的选豆(混合、烘焙、份量、粗细),冲煮过程中的用水量、火力、搅拌、浸渍时间等,每一个环节都一一详述,针对他们长期钻研的虹吸式咖啡
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文献类型
中文图书
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出版社
光明日报出版社
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光明日报出版社
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作者
(日)巌康孝,(日)吉良刚, 林丽秀
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出版年
2016
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冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范
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