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    中国食料史:俞为洁

    作者:俞为洁 出版社:上海古籍出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5325-5860-5
    索书号:TS971.2/8033 分类号:TS971.2 页数:534页 价格:82.00
    丛书:中国饮食文化专题史丛书
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    本书为作者二十年来食品原料史研究的成果,论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史,理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程,并找出了这种发展脉络背后的社
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    中国史前植物考古: 史前人文植物散论:俞为洁

    作者:俞为洁 出版社:社会科学文献出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5097-1564-2
    索书号:Q914/8033 分类号:Q914 页数:275页 价格:59.00
    丛书:中国地方社会科学院学术精品文库
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    本书内容包括:植物遗存的类别及其检测技术、饮食文化与植物、服饰文化与植物、居住文化与植物、交通文化与植物、医药文化与植物、非物质文化与植物等。
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