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    食品营养与卫生:任顺成

    作者:任顺成 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5019-7792-5
    索书号:R15/2225 分类号:R15 页数:318页 价格:36.00
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    本书共十一章,分营养学基础、食品营养学和食品卫生学三篇,内容涵盖食品中的基本营养成分、特殊活性成分和有毒有害成分,具体包括营养素与能量,食品的消化与吸收,膳食营养与健康,不同人群的营养,公共营养,各类
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