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云南饮食文化: 技能篇
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云南饮食文化: 技能篇
:杨文华
作者：
杨文华
出版社：
云南民族出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5367-9371-2
索书号：
TS971.202.74/4702
分类号：
TS971.202.74
页数：
206页
价格：
48.00
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累借次数：
本书是聚焦云南饮食相关技艺的内容，核心围绕特色食物处理、多样烹饪技法、民族特色技巧及技艺传承展开，具体包括：1.特色食物的加工技能2.多元烹饪核心技法3.民族与跨界搭配技巧4.技艺的传承与创新。
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中文图书
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云南民族出版社
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作者
杨文华
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杨文华
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出版年
2024
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云南饮食文化: 技能篇
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