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    诗经研究概论:于新

    作者:于新 出版社:中国社会出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5087-1099-0
    索书号:I207.222/1002 分类号:I207.222 页数:227页 价格:28.00
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    本书内容包括:《诗经》的采集与编订、《诗经》的分类、孔子《诗》学、孟子说《诗》、两汉《诗经》经学的发生发展、隋唐《诗经》学的发生发展、《诗经》的思想内容等。
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    关于新的剥削分子问题论文集:中国社会科学院经济研究所<<关于新的剥削分子问题论文集>>辑组

    作者:中国社会科学院经济研究所<<关于新的剥削分子问题论文集>>辑组 出版社:中国社会科学出版社 出版时间:1979 ISBN:
    索书号:D01/5063\2 分类号:D01 页数:342页 价格:0.86
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    黄金梨栽培技术问答:于新刚

    作者:于新刚 出版社:金盾出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5082-4539-3
    索书号:S661.2/1007 分类号:S661.2 页数:10,196页 价格:10.00
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    全书以问答形式,对黄金梨栽培关键技术及相关内容,共108个问题,作了精当的介绍,内容包括黄金梨的优良经济性状、生物学特性、苗木繁育、选址建园、土肥水管理等。
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    梨新品种实用栽培技术:于新刚

    作者:于新刚 出版社:中国农业出版社 出版时间:2005 ISBN:7-109-09551-7
    索书号:S661.2/1007 分类号:S661.2 页数:4,10,267页 价格:18.00
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    本书从目前国内外梨树栽培的现状、存在的问题、发展趋势入手,详细介绍了我国自行选育的和从国外引入的52个梨新品种的特性、整形修剪技术、栽培技术、病虫害防治等内容。
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    生物武器与战争:于新华, 杨清镇

    作者:于新华, 杨清镇 出版社:国防工业出版社 出版时间:1997 ISBN:7-118-01789-2
    索书号:E931-49/1002 分类号:E931-49 页数:285页 价格:18.00
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    本书以图文并茂的形式,介绍了生物武器的危害,旨在对人民群众进行生物知识普及教育。
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    中式包点食品加工技术:于新,赵美美

    作者:于新,赵美美 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-12072-4
    索书号:TS972.116/1002 分类号:TS972.116 页数:360页 价格:29.00
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    本书介绍了194种咸味荤馅包子、57种甜味荤菜包子、58种汤包、50种煎炸烤包子、47种花型包子和50种其他包子;明确了每种包点食品的原料与配方、加工工艺和产品特色等。
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    杂粮食品加工技术:于新,马永全

    作者:于新,马永全 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-10746-6
    索书号:TS210.4/1002 分类号:TS210.4 页数:321页 价格:29.00
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    本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。重点介绍了常见谷物类杂粮、豆类杂粮、块根块茎类杂粮和木本杂粮等杂粮食品的原料与配方、加工方法、操作要点及产品特色。
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    饺子加工技术与配方:于新,王少杰

    作者:于新,王少杰 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-5064-9642-1
    索书号:TS972.116/1002 分类号:TS972.116 页数:16,220页 价格:34.00
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    本书共分十章,系统介绍了饺子的起源及发展过程,饺子的原料,饺子的制作过程,饺子的营养保健功能,以及速冻饺子在生产工艺技术等;同时介绍了饺子食品的加工实例,详细阐述了380多种饺子的制作方法。
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    传统豆制品加工技术:于新,黄小丹

    作者:于新,黄小丹 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-10594-3
    索书号:TS214.2/1002 分类号:TS214.2 页数:345页 价格:28.00
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    本书介绍了传统豆制品的发展现状、原料性质、加工原理和常见质量问题等,重点介绍常见豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐皮等非发酵豆制品和腐乳、酱油、豆豉、豆酱等发酵豆制品的原料配方、工艺流程、操作要点及质量标准,具
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    谷物加工技术:于新,胡林子

    作者:于新,胡林子 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5064-7236-4
    索书号:TS210.4/1002\2 分类号:TS210.4 页数:467页 价格:34.00
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    本书分别就谷物及其加工特性、谷物清理、谷物调质、稻谷加工、小麦制粉、玉米加工、杂粮加工、谷物蛋白质、谷物加工副产品的利用、HACCP在谷物加工过程中的应用等内容进行了系统阐述。
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