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中华风味小吃传说与烹饪
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中华风味小吃传说与烹饪
:周旺
作者：
周旺
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07606-9
索书号：
TS971/7761
分类号：
TS971
页数：
334页
价格：
39.80
复本数：
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本书汇集我国西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的400多款地方名小吃，按照典故概说、原料组成、制作工艺、技术诀窍、品质标准五部分编写。
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中文图书
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化学工业出版社
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作者
周旺
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出版年
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