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中国：糖与社会: 农民、技术和世界市场
:(美)穆素洁, 叶篱
作者：
(美)穆素洁, 叶篱
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-218-06153-5
索书号：
F426.82/2653
分类号：
F426.82
页数：
692页
价格：
70.00
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本书集中探讨了蔗糖产业、国内及国际贸易、生产技术以及千年间的消费历史，并将地方史和区域史的研究置于全球的视野下进行，探讨了广东和台湾之间的资产与生产的联系，以及国家在这当中发挥的作用。
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