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蔬食圣经
:(美)卡拉·曼奇尼, 乔鹏
作者：
(美)卡拉·曼奇尼, 乔鹏
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5714-0816-9
索书号：
TS972.123/6047
分类号：
TS972.123
页数：
336页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
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本书包括了一切烹饪蔬菜所需要的知识，从挑选蔬菜、储存蔬菜、清洗蔬菜等基本技巧的概述开始，到蔬菜的几种常用切法图解，再到52种常见蔬菜的详解。在蔬菜分类详解部分，每一种蔬菜的介绍都包括概述、最佳搭档、最
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文献类型
中文图书
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出版社
北京科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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作者
(美)卡拉·曼奇尼, 乔鹏
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(美)卡拉·曼奇尼, 乔鹏
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出版年
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