返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
(美)克莱·麦克拉克伦(Clay
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
星厨的独家法式料理
:(法)樊尚·布韦(Vincent Boue)，(法)于贝尔·德洛姆(Hubert Delorme), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay Mclachlan), 李磊
作者：
(法)樊尚·布韦(Vincent Boue)，(法)于贝尔·德洛姆(Hubert Delorme), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay Mclachlan), 李磊
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5680-5419-5
索书号：
TS972.118/4050
分类号：
TS972.118
页数：
543页
价格：
289.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书图片精美丰富，内容清晰详实，由浅入深，全面展示了正统法餐的制作方法，适合热爱法餐文化和学习法国料理的厨师读者。本书分为三部分：第一部分以分步的方式详细讲解了法式烹饪的所有技术；第二部分用精美的插图
详细信息
索书号
展开
法芙娜巧克力甜品精选
:(法)弗雷德里克·鲍(Frederic Bau), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay McLachlan), 华崟泽
作者：
(法)弗雷德里克·鲍(Frederic Bau), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay McLachlan), 华崟泽
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5680-5814-8
索书号：
TS972.134/2722
分类号：
TS972.134
页数：
416页
价格：
228.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了全球范围内非常具有代表性的巧克力甜点，并按难度区分操作等级，说明了制作巧克力甜点的诀窍。每个食谱会依次介绍它的特点、原料、制作所需的工具、主厨建议、烹饪须知、技巧复习等。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
2
)
出版社
华中科技大学出版社
(
2
)
只显示前10条......
华中科技大学出版社
(
2
)
查看更多信息......
作者
(法)弗雷德里克·鲍(Frederic Bau), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay McLachlan), 华崟泽
(
1
)
(法)樊尚·布韦(Vincent Boue)，(法)于贝尔·德洛姆(Hubert Delorme), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay Mclachlan), 李磊
(
1
)
只显示前10条......
(法)弗雷德里克·鲍(Frederic Bau), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay McLachlan), 华崟泽
(
1
)
(法)樊尚·布韦(Vincent Boue)，(法)于贝尔·德洛姆(Hubert Delorme), (美)克莱·麦克拉克伦(Clay Mclachlan), 李磊
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2019
(
1
)
2020
(
1
)
只显示前10条......
2019
(
1
)
2020
(
1
)
查看更多信息......
(美)克莱·麦克拉克伦(Clay
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：