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我和宝宝的快乐烘焙: 29款可口可爱的小面包
:(日)荻山和也, 樊丁萍
作者：
(日)荻山和也, 樊丁萍
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5349-5389-7
索书号：
TS213.21/4422
分类号：
TS213.21
页数：
99页
价格：
29.80
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累借次数：
本书介绍了动物面包的制作方法及装饰，内容包括：动物面包的基本制作方法、面包的制作方法（成形·完工篇）、动物主题、动物以外的主题、专栏：制作动物面包的材料和工具。
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新手学烘焙日常甜点
:(日)荻山和也, 苏婷婷
作者：
(日)荻山和也, 苏婷婷
出版社：
中国水利水电出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5170-5653-9
索书号：
TS213.2/4422
分类号：
TS213.2
页数：
95页
价格：
39.80
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本书介绍了面包房里常见的各式甜点的制作方法。书中不仅将曲奇、小甜饼、司康、马芬、磅蛋糕、塔类甜点及其他果腹小甜点的制作步骤以图文并茂的形式详细展现出来，还在章后对一些制作时容易发生的常见问题进行了解答
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零基础手作面包教科书
:(日)荻山和也, 陈邦妮
作者：
(日)荻山和也, 陈邦妮
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5335-5959-5
索书号：
TS213.21/4422\2
分类号：
TS213.21
页数：
207页
价格：
65.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是日本面包大师荻山和也给新手的面包教学课程，按入门者的视角，将面包分成6类：有蛋有奶面包、无蛋有奶面包、吐司、点心面包、法国面包、特殊面包。每类面包中，又分基本款、进阶款、加料变化款。书中包含了多
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文献类型
中文图书
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出版社
中国水利水电出版社
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河南科学技术出版社
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中国水利水电出版社
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河南科学技术出版社
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福建科学技术出版社
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作者
(日)荻山和也, 樊丁萍
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(日)荻山和也, 苏婷婷
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(日)荻山和也, 陈邦妮
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(日)荻山和也, 陈邦妮
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出版年
2012
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2017
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2020
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2012
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